Кога помфритот дома излегува мек или тврд, решението често е едноставно: кратко потопување во газираниот пијалак што веќе го имате во фрижидер (Coca-Cola, Pepsi или сличен). Овој трик создава крцкава кора, а внатрешноста останува мека и воздушеста.

Мета-наслов: Крцкав помфрит дома – трик со газиран пијалак
Мета-опис: Научете како да направите златен, крцкав помфрит со кратко потопување во газиран пијалак, плус точни температури, време и професионални совети.
Клучни зборови: крцкав помфрит, домашен помфрит, газиран пијалак, совршен помфрит, рецепт за помфрит

Состојки

• 800 г компири (салатни/цврсти – Yukon Gold, Agria или слични)

• 300–400 мл газиран пијалак (не диетален)

• Масло за пржење (сончогледово или кикирики)

• Сол по вкус

Подготовка – чекор по чекор

1. Сечење: Излупете и исечете компири на стапчиња 8–10 мм.

2. Потопување: Покријте ги со газиран пијалак 20–30 минути.

3. Цедење и сушење: Процедете и многу добро исушете со кујнска хартија (влагата = мек помфрит).

4. Прво пржење (бланширање): 6–7 минути на 160°C до светло жолто, без да заруменат. Извадете и оставете 10 минути да „одморат“.

5. Второ пржење (крцкава кора): 2–3 минути на 185–190°C до златна боја и крцкавост.

6. Зачинување: Посолете веднаш по вадење, додека се жешки.

Зошто функционира трикот со газираниот пијалак

• Мехурчињата CO₂ помагаат површината побрзо да се исуши во маслото → поизразена коричка.

• Шеќерите од пијалакот поттикнуваат побрзо златеење (Maillard), без да го менуваат вкусот на компирот.

• Киселоста нежно ја „стегнува“ површина за порамномерно пржење.

Профи совети за совршен резултат

• Дебелина = конзистентност: Еднакви стапчиња пржат рамномерно.

• Температура е клуч: Ако немате термометар, фрлете мало парче компир – треба веднаш да „проработи“ со ситни меурчиња.

• Не ја преполнувајте тавата/фритезата: Пржете во серии за да не падне температурата.

• Послужување: Посолете веднаш и сервирајте на решетка, не на чинија – пареата ја омекнува коричката.

Алтернатива без газиран пијалак

• Потопете во ладна вода 30 минути, затем избришете и пред второто пржење лесно поспрајте со 1 лажица пченкарен скроб – дава слична крцкавост.

Чести грешки (и како да ги избегнете)

• Влажни компири: секогаш сушете темелно.

• Едно пржење: прескокнувањето на двојното пржење дава мека кора.

• Ниска температура: резултира со мрсен и блед помфрит.

• Предолго натопување во пијалак: над 30–40 минути може да потемни пребрзо – држете се до препорачаното време.

Брзи додатоци за ресторански шмек

• Зачини: пушена пиперка, лук во прав, бибер, сува мајчина душица.

• Дип: мајонез+ ситно рендан лук + лимон; или јогурт + сенф + копар.

Со овие чекори ќе добиете златен, крцкав помфрит кој конкурира на најпознатите ланци – дома, секојпат.

Извор: Alo

TikTok најави голема промена во својата платформа – во следните недели ќе воведе гласовни пораки до една минута, како и можност за испраќање фотографии и видеа директно во приватни и групни разговори.

Што е ново?

Корисниците ќе можат:

• Да испраќаат до 9 датотеки одеднаш (фотографии или видеа).

• Да користат опцијата и во групни разговори и во приватни пораки.

• Да испраќаат гласовни пораки до 60 секунди.

Важно ограничување е тоа што фотографија или видео не може да биде прва порака во разговорот.

Конкуренција со Messenger и Snapchat

Оваа промена е дел од стратегијата на TikTok за да стане директен конкурент на Messenger и Snapchat, кои одамна нудат вакви опции.

Минатата година, TikTok додаде групни разговори за до 32 учесници, а сега ги проширува можностите за интеракција со мултимедијални пораки.

Фокус на безбедноста

TikTok воведува и дополнителни мерки за заштита на младите:

• Под 16 години: нема пристап до пораки.

• 16–18 години: автоматска заштита што блокира фотографии со голотија.

• 18+ години: можност самостојно да ја вклучат или исклучат оваа заштита.

TikTok станува повеќе од апликација за видеа

Со овие новитети, TikTok сака да стане централно место за комуникација, а не само платформа за кратки клипови.

Ова е јасен сигнал дека компанијата се стреми да ја позиционира апликацијата како сериозен конкурент во светот на пораки и дигитална комуникација.

Извор: Telegraf

Apple и Google се одлучни во својата стратегија за укинување на физичките SIM картички и премин кон телефони што поддржуваат исклучиво eSIM. Сепак, овој тренд не наидува лесно на сите пазари, каде што корисниците се соочуваат со високи трошоци и комплицирани процедури за активирање.

Што претставува eSIM и зошто е важна?

Во последниве години, eSIM станува клучна технологија, особено за корисници кои често патуваат. Таа овозможува:

• Брзо активирање на мрежа без физичка картичка

• Флексибилно менување на оператори при патувања

• Нема потреба од SIM-слот на телефонот

Google Pixel 10 без физички SIM

Најновата серија Google Pixel 10, лансирана овој месец во САД, доаѓа без поддршка за класични SIM картички.

• Сите модели се базирани само на eSIM

• Исклучок е Pixel 10 Pro Fold, кој сè уште има SIM поддршка

Apple го започна трендот уште во 2022

Apple беше првата компанија што направи голем чекор:

• iPhone 14 (2022, во САД) дебитираше со eSIM only

• iPhone 17 ќе ја прошири оваа стратегија и на Европа

• Дистрибутери веќе имаат рок до 5 септември да обучат вработени за работа со eSIM

• Се најавува и iPhone 17 Air – ултратенок модел, достапен само во eSIM верзија

Пречки за глобално прифаќање

Иако технологијата е иднината, проблемите се очигледни:

• Високи трошоци – многу оператори наплаќаат дополнително за активирање на eSIM

• Комплицирана постапка – процесот за поставување е тежок за просечниот корисник

• Ниска употреба – повеќето луѓе ја користат eSIM само при патување, додека во секојдневието и понатаму се потпираат на класичните SIM картички

Заклучок

Преминот кон eSIM ќе зависи од тоа колку мобилните оператори ќе бидат подготвени да ја поједностават процедурата и да ги намалат трошоците. Додека Apple и Google силно туркаат напред, иднината на eSIM ќе се одлучува од пазарната подготвеност и навиките на корисниците.

Извор: Benchmark