Иако денес киселото млеко лесно се наоѓа во продавниците, вкусот на домашното кисело млеко не враќа во детството. Процесот на подготовка е едноставен, бара минимално време, а резултатот е природен, вкусен и здрав производ кој не може да се спореди со индустриските варијанти.

Освен што има богат и кремаст вкус, киселото млеко е одличен извор на протеини и пробиотици, кои го подобруваат варењето на храната и ја одржуваат балансот на цревната микрофлора.

Состојки:

• 3 литри млеко (по можност со 3,8% маснотии)
• 1 лажичка шеќер
• 350 г кисела павлака

Начин на подготовка:

1. Во млекото додадете шеќер и оставете го да зоврие.
2. Потоа исклучете го огнот и оставете го малку да се излади. Оптималната температура е ако можете да го држите прстот во млекото 10 секунди без да ве пече. Некои баби ја проверувале температурата и со лактот – ако не е премногу жешко, значи дека е подготвено.
3. Одвојте околу 300 мл топло млеко во посебен сад и додајте ја павлаката. Измешајте добро додека не добиете мазна смеса.
4. Истурете ја оваа смеса во остатокот од топлото млеко и убаво измешајте со лажица.
5. Префрлете го млекото во сад во кој ќе се закисели. Најдобро е да користите глинена тегла, но може и друг сад.
6. Покријте го садот со кујнска крпа и оставете го преку ноќ на собна температура.
7. Следното утро, ставете го киселото млеко во фрижидер и оставете го 24 часа пред да го консумирате.

Совет:

Некогаш мајките додаваа кора од леб во млекото за да помогнат во згуснувањето. Доколку користите млеко со помала масленост, ова е одличен начин да добиете погуста текстура.

Со овој рецепт, ќе подготвите вкусно, природно и здраво домашно кисело млеко, исто како што правеле нашите баби!

Извор: RadioSA

Ако сакате да ја подобрите когнитивната функција, да одржувате високо ниво на енергија и истовремено да поддржувате здрава исхрана, јаткастите плодови можат да бидат вашиот најдобар сојузник. Истражувањата покажуваат дека оревите и другите јаткасти плодови не само што ја подобруваат менталната јасност, туку и го зајакнуваат имунитетот и помагаат во контролата на тежината.

Зошто јаткастите плодови се идеален избор за појадок?

Јаткастите плодови се богати со здрави масти, протеини, влакна и витамини, што ги прави совршена храна за почеток на денот. Еве ги нивните главни придобивки:

• Подобрување на концентрацијата и меморијата
• Зголемена енергија и издржливост
• Поддршка за кардиоваскуларниот систем
• Зајакнување на имунитетот
• Контрола на тежината
• Одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта

Оревите го подобруваат менталниот фокус

Научни истражувања покажуваат дека луѓето кои консумираат јаткасти плодови за појадок имаат подобро време на реакција, поголема концентрација и зголемена способност за мултитаскинг во текот на денот.

Стабилизирање на шеќерот во крвта

Оревите го регулираат нивото на гликоза во крвта, што е клучно за одржување на будноста и когнитивните функции. Гликозата го поддржува мозокот, ја подобрува меморијата и ја олеснува обработката на информации.

Зајакнување на имунитетот

Богати со витамин Е, магнезиум и цинк, оревите го зајакнуваат имунолошкиот систем. Витаминот Е делува како антиоксиданс кој ги штити клетките од оштетување и помага во борбата против инфекции.

Подобрување на здравјето на срцето

Јаткастите плодови содржат омега-3 масни киселини, кои помагаат во намалување на холестеролот и одржување на здрави крвни садови. Ова може да помогне во спречување на срцеви заболувања.

Контрола на телесната тежина

Иако се богати со калории, оревите обезбедуваат долготрајно чувство на ситост поради високата содржина на протеини и влакна. Ова ја намалува потребата за грицкање и помага во одржување на здрава телесна тежина.

Како да ги внесете оревите во појадокот?

• Додадете ги во овесна каша – Сечканите јаткасти плодови додаваат крцкавост и дополнителна енергија.
• Измешајте ги со гранола – Комбинацијата со суво овошје создава балансиран и хранлив оброк.
• Посипете ги врз јогурт или овошна салата – Со минимален труд, добивате енергетска бомба.

Заклучок

Кога барате брз, лесен и здрав појадок, јаткастите плодови можат значително да го подобрат вашето физичко и ментално здравје. Вклучете ги во вашето утринско мени и искористете ги сите нивни придобивки!

Извор: LIZ

Акциите на Intel забележаа раст од над 16% откако компанијата го именуваше Лип Бу Тан за нов извршен директор. Инвеститорите и берзите позитивно го оценија овој пресврт, што укажува на зголемена доверба во иднината на технолошкиот гигант.

Стратегиска промена во врвот на Intel

Тан претходно беше извршен директор на производител на софтвер за чипови кој соработуваше со Intel. Неговото назначување доаѓа по смената на извршното раководство во декември, потег кој има за цел да стави крај на турбулентниот период за компанијата.

Intel, некогаш водечки играч во индустријата за полупроводници, загуби милијарди долари од својата пазарна вредност поради зголемениот фокус на вештачката интелигенција и неуспехот на претходното раководство да ја адаптира компанијата кон новите трендови. Управниот одбор одлучи да направи промени откако стана јасно дека компанијата не успева да се избори со предизвиците на пазарот.

Берзите реагираат позитивно

Растот на акциите покажува дека инвеститорите ја поддржуваат оваа одлука. По драстичниот пад во 2024 година, кога акциите изгубија речиси две третини од својата вредност, оваа година акциите на Intel пораснаа за околу 3%.

Во август 2024 година, акциите достигнаа најниско ниво во последната деценија, што истовремено претставуваше и најголем пад во последните 50 години. Компанијата, исто така, беше принудена да намали 15% од својата работна сила. Овие фактори ја направија ранлива на потенцијални преземања, а од септември пристигнуваа бројни понуди за аквизиција.

Сепак, барем засега, изгледа дека Intel нема да биде продаден и дека новото раководство ќе се обиде да ја врати компанијата на патот кон стабилен раст.

Извор: CNBC