Кечапот е еден од најчестите додатоци на трпезата – совршено се комбинира со помфрит, бургери, печени компири и многу други јадења. Сепак, индустриските верзии често содржат шеќер, адитиви и конзерванси.

Затоа, ви претставуваме рецепт за домашен кечап – поздрав, повкусен и без непотребни хемикалии.

Состојки

• 5 кг домати

• 300 г шеќер

• 100 г сол

• 150 г густина

• 100 мл оцет

• малку оригано

• 2 г конзерванс (опционално)

Подготовка

1. Измијте ги доматите, излупете ги и изблендирајте ги. Ако имате машина за мелење домати, уште подобро.

2. Истурете го добиениот сок во тенџере и варете додека не се свари на околу четири литри.

3. Додадете шеќер, сол, густина, оцет и оригано, па мешајте додека смесата не почне да се згуснува.

4. На крај, по желба додадете конзерванс и измешајте добро.

5. Истурете го топлиот кечап во стерилизирани тегли или стаклени шишиња.

6. Затворете ги цврсто, свртете ги наопаку и оставете ги така 48 часа. Потоа чувајте ги на ладно место.

Зошто домашниот кечап е подобар избор?

• Без хемикалии и адитиви

• Поприроден и поздрав вкус

• Можете да ја прилагодите количината на шеќер, сол и зачини според свој вкус

• Одличен начин за користење свежи домати во сезоната

Извор: RadioSA

Водата е најважниот извор на живот и сочинува околу 60% од нашето тело. Редовната хидратација е клучна за добро здравје, но експертите посебно ја истакнуваат навиката да се испие чаша вода веднаш по будењето. Овој едноставен чекор носи бројни придобивки за телото и умот.

Зошто е важна утринската вода?

Според нутриционистката Ејми Шапиро, пиењето вода наутро:

• ја враќа рехидратацијата по неколку часови спиење

• го подобрува варењето и метаболизмот

• ја зголемува концентрацијата и енергијата

• поддржува создавање на здрави секојдневни навики

Колку вода ни е потребна?

Потребната количина варира според возраста, тежината, полот и физичката активност. Општа препорака е да се пие количина еднаква на половина од телесната тежина изразена во унци дневно, што најчесто изнесува 2 до 3 литри вода.

Институтот за медицина препорачува:

• за жени: најмалку 2,7 литри течности дневно

• за мажи: околу 3,7 литри течности дневно

Во ова се вклучуваат и течности од храна и други пијалоци. Сепак, претераното консумирање може да доведе до хипонатремија – опасно намалување на натриумот во крвта.

Придобивки од чаша вода наутро

Контрола на тежината
Водата пред појадок може да помогне во намалување на апетитот и внесот на калории.

Рехидратација по спиење
Телото губи течности преку дишење и потење, а водата ја враќа рамнотежата и го подобрува расположението.

Подобро варење и метаболизам
Редовната хидратација ја стимулира работата на цревата и ја олеснува апсорпцијата на хранливи материи.

Поквалитетен сон
Пиењето поголем дел од водата во текот на денот го намалува ноќното будење и го подобрува квалитетот на сонот.

Подобрена концентрација
Дури и мала дехидратација може да предизвика замор и намалена продуктивност. Водата наутро го активира мозокот и ја зголемува будноста.

Создавање здрава рутина
Оваа навика може да биде почетна точка за други здрави избори – вежбање, балансиран појадок и подобра дневна дисциплина.

Како полесно да пиете вода наутро?

• Оставете чаша вода до креветот пред спиење.

• Вклучете ја во утринската рутина додека се подготвувате.

• Додадете лимон, нане или свежо овошје за вкус.

• Користете аларми или апликации како потсетници за хидратација.

Извор: Index

Ако сакате пијалок со природен вкус и арома, кој ќе ве потсети на детството, домашниот сок од грозје е вистинскиот избор.

Без конзерванси и вештачки бои, овој сок е здрав и полн со природна сладост што ја дава само зрелото грозје. Подготовката е едноставна, а резултатот е освежителен пијалок што може да го чувате и пиете преку целата година.

Состојки

• 5 кг црно или бело грозје (зрело и слатко)

• 1 литар вода

• 500–700 г шеќер (по вкус)

• сок од еден лимон (опционално, за свежина и подолго складирање)

Подготовка

• Измијте го грозјето и одделете ги бобинките од стеблата. Отстранете оштетени или скапани зрна.

• Ставете го грозјето со водата во голем сад и варете на средна температура околу 20–30 минути, сè додека бобинките не омекнат и не почнат да пукаат. Повремено мешајте и притискајте ги со вилушка за да ослободат повеќе сок.

• Оставете ја смесата да се олади, а потоа процедете ја низ густа цедалка или газа.

• Добиениот сок вратете го во чист сад, додадете шеќер по вкус и, ако сакате, сок од лимон. Варете уште 10–15 минути додека шеќерот целосно не се раствори.

• Истурете го топлиот сок во стерилизирани стаклени шишиња, веднаш затворете ги и свртете ги наопаку на неколку минути за да се вакуумираат.

• Оставете ги шишињата целосно да се изладат.

Резултатот е природен, ароматичен и вкусен сок кој ќе ве освежува во секое време од годината.

Извор: Nezavisne