Следете не

Lifestyle

Познат готвач открива каде грешиме кога правиме пире од компири

Објавено пред

на

Пирето од компири е омилен прилог во многу домаќинства, особено за јадења со месо и риба. Меѓутоа, иако изгледа лесно за подготовка, според познатиот британски готвач Маркус Веринг, многу луѓе прават истите грешки кога го подготвуваат овој популарен прилог.

Маркус Веринг, готвач кој ја водеше ресторантската кујна на ресторанот „Маркус Белгравиа“ со Мишелин ѕвезда, го сподели својот рецепт за пире од компири во својата книга „Marcus Everyday“. Тој открива некои од најчестите грешки што ги прават многу домаќинки и готвачи, а кои може да го направат пирето помалку вкусно или со неправилна текстура.

Што прават повеќето луѓе погрешно кога прават пире?

„Млекото, путерот, солта и биберот често се користат во пирето за да се подобри вкусот, но сепак, извлекувањето на совршено пире не е толку лесно колку што изгледа“, вели Веринг. За да го добиете најдоброто пире од компири, тој препорачува следниве важни точки:

Рамномерно сечење на компирите

За пирето да биде кремасто и со добра текстура, важно е компирите да бидат со слична големина. Откако ќе ги измиете, излупите и исушите компирите, треба да ги исечете на коцки со иста големина. Ако не го направите ова, помалите парчиња ќе се сварат побрзо и ќе впијат премногу вода, додека поголемите парчиња ќе останат неварени. Рамномерното сечење на компирите е клучно за совршено пире.

Варијте ги компирите на тивок оган

Многумина погрешно ги варат компирите на висока температура, но според Веринг, компирите треба да се варат на тивок оган. Ако компирите се сварат на превисока температура, надворешната страна ќе биде сварена пред средината, што ќе резултира со невкусно и водено пире. Важно е компирите да се варат на умерен оган, така што ќе се сварат рамномерно и ќе добијат совршена текстура.

Не брзајте после варењето

Клучниот совет што го дава Веринг е „не брзајте“. Откако компирите ќе се сварат, треба да се исцедат и да се остават да отстојат околу пет минути. Ова ќе овозможи вишокот течност да се исцеди, а топлината ќе навлезе во јадрото на компирот, што ќе ја подобри текстурата и ќе овозможи полесно комбинирање со путер, сирење или кајмак.

Трик за совршено пире

„Кога компирите се целосно сварени, но не се распаднат, исцедете ги и оставете ги да отстојат неколку минути. Потоа, благо протресете ги и вратете ги во тавата, но не на оган. Компирите треба да бидат доволно жешки за да го впијат путерот“, додава Веринг.

Со овие совети, вашето пире од компири ќе биде кремасто, вкусно и со совршена текстура, како од ресторанот!

Извор: B92

Lifestyle

Дали премногу често имате столица? Еве што значи тоа за вашето здравје

Објавено пред

на

Фото: Claire Mueller @ unsplash

Сè е индивидуално, велат експертите, а следниве фактори можат да влијаат на фреквенцијата на празнење на цревата.

Честото одење во тоалет значи дека празнењето се случува почесто од вообичаено, но тоа не мора да биде причина за загриженост. Оваа појава може да се јави кај мажи и жени, на различна возраст.

Ако забележувате дека почесто одите во тоалет, тоа може да биде поврзано со:

  • Исхрана

  • Емоционална состојба (стрес, анксиозност)

  • Хормонални промени

  • Лекови или додатоци во исхраната

Важно е да се направи разлика меѓу често празнење и дијареја – тоа не е исто.

Колку пати е „нормално“?

Според истражувањата:

  • Сè од три пати на ден до три пати неделно се смета за нормално

  • Фреквенцијата е индивидуална и варира од личност до личност

Фактори кои влијаат врз фреквенцијата:

  • Здравје на цревата

  • Физичка активност

  • Навики во исхраната

  • Ниво на стрес

  • Лекови и додатоци

  • Употреба на антибиотици

  • Одредени здравствени состојби

Можни причини за почесто празнење (а не дијареја):

  • Јадете повеќе од вообичаено

  • Почнавте да пиете кафе (и кофеирано и без кофеин може да има лаксативен ефект)

  • Јадовте нешто што ви ја вознемири дигестијата

  • Несакани ефекти од лекови или додатоци

  • Хормонални промени (особено кај жените)

  • Зголемен стрес или анксиозност

Извор: Kurir

Прочитај повеќе...

Lifestyle

Клуч за контрола на шеќерот во крвта: Три знаци дека не внесувате доволно растителни влакна

Објавено пред

на

Фото: Julia Zolotova @ unsplash

Препорачан дневен внес на растителни влакна:

  • Жените треба да внесуваат околу 25 грама дневно

  • Мажите околу 38 грама дневно

Според нутриционистите, растителните влакна се клучни за:

  • Здравјето на цревата

  • Регуларна столица

  • Контрола на шеќерот во крвта

  • Намалување на ризик од рак на дебелото црево

Како се менува потребата со возраста:

  • Жени (19–50 години): 25 грама

  • Жени (над 50 години): 21 грам

  • Мажи (19–50 години): 38 грама

  • Мажи (над 50 години): 30 грама

Со возраста, телото има помала потреба од калории, па така се намалува и потребата за влакна.

Извори на влакна:

  • Целото овошје и зеленчук

  • Житарици од цело зрно

  • Наместо бело брашно и ориз, изберете интегрални алтернативи

„Влакната се дел од храната што телото не ги вари целосно. Најчесто ги има во растителната храна“, објаснува Сара Елнакиб од Универзитетот Рутгерс.

Постојат два типа растителни влакна:

Растворливи влакна
– Се раствораат во вода и формираат желатинозна маса во цревата
– Помагаат да се „фатат“ мастите, шеќерите и холестеролот и да не влезат во крвотокот

Нерастворливи влакна
– Не се варат, туку додаваат волумен на столицата
– Ја омекнуваат и ја прават полесна за излачување

Ако не внесувате доволно влакна, ќе го забележите ова:

Редовен запек
„Најголемиот знак за недостиг на влакна е запекот“, вели Лон Бен-Ашер, диететичар од Центарот за долговечност „Притикин“.
Влакната го олеснуваат движењето на храната низ дигестивниот систем и ја прават столицата пообемна и полесна за излачување.

Извор: Vecernji

Прочитај повеќе...

Lifestyle

Поради една грешка, клима уредот троши трипати повеќе електрична енергија

Објавено пред

на

Како правилно да се разладите без да ја зголемите сметката?

Најголемата заблуда – вклучување само повремено
Многумина мислат дека заштедуваат струја ако климата се вклучува само повремено, но експертите предупредуваат дека тоа е погрешно.

Поекономично е:

  • Да ја оставите климата да работи постојано, отколку да ја вклучувате и исклучувате често

  • Уредот сам се префрла во режим на одржување, каде троши значително помалку енергија

Клучот е во енергетската класа
Современите клими со инвертер трошат помалку благодарение на автоматското прилагодување на температурата.

Пример:

  • Клима од 3.5 kW прво троши 1.2 kW

  • По постигнување на температура, троши само 200–500 W

Најдобри се уредите со ознаки:

  • A+++ (најштедливи)

  • Потоа A++, A+, па надолу

Идеални поставки во лето:

  • Температура: 24–26 °C

  • Разлика со надворешна температура: најмногу 7 степени

  • Секој степен погоре штеди 3–5% енергија

Ако сте дома цел ден:

  • Вклучете ја климата рано наутро, додека надвор е уште свежо

  • Така уредот лесно ја одржува температурата, троши помалку

Ако сте надвор преку ден:

  • Вклучете ја климата еден час пред да дојдете дома

  • Најдобро преку Wi-Fi контрола

Греење со клима – исплатливо и во зима
Климите греат со топлинска пумпа, што е ефикасно и евтино.

За 1 kW струја се добиваат:

  • 3 kW топлинска енергија

Важно:

  • Користете само инвертер модели

  • Тие греат и кога надвор има до -25 °C

  • Поевтините клими не работат добро под нула

Модерни функции што помагаат:

  • Сензори за движење и топлина за подобро распределување на воздухот

  • Дефлектори што го насочуваат воздухот далеку од лицето – идеално за чувствителни корисници

Вентилаторот не е за потценување

  • Не ја намалува температурата, но прави да се чувствува посвежо

  • Не го оставајте вклучен ако не сте дома – троши непотребно

Најдобар рецепт за ефективна клима:

  • Изберете модел со висока енергетска класа

  • Користете ја постојано, но паметно

  • Комбинирајте ја со вентилатори и Wi-Fi контроли

Ако сакате комфор, ниски сметки и долг век на климата – сето ова прави голема разлика.

Извор: Alo

Прочитај повеќе...

Facebook

Последни објави

Хороскоп8 часа

Хороскоп за недела (27 јули)

ОВЕН Оние од вас кои планираат пократко патување денес можеби ќе бидат задоволни, особено ако се работи за семејна посета....

Временска прогноза9 часа

Сепак летните температури ќе попуштат, еве кога ќе имаме заладување

Од понеделник (28 јули) во нашата Република Македонија, и тоа поради продор на значително посвеж воздух од север, ќе имаме...

Македонија12 часа

(ФОТО) „До вас, за вас“ во Охрид привлече големо внимание помеѓу посетителите, одличен настан за подигнување на јавната свест за зголемување на безбедноста во заедницата

На градскиот плоштад „Св.Климент Охридски“, за посетителите денес се реализира настанот „До вас, за вас“, а изложи дел од опремата,...

Култура17 часа

(ВИДЕО) Кичевчани помеѓу соговорниците одговараа пред камерите во проектот „Што значи за тебе Македонија“

„Македонски Завет“ како патриотско здружение, сака да ја претстави вистинската вредност на патриотизмот, а патриотизмот не се темели само на...

Кичево19 часа

„Кичевчани пеат за Кичево“, дводневна музичка манифестација на градскиот плоштад, незаборавни музички вечери во срцето на Кичево!

Ве покануваме на музичката гала вечер „Кичевчани пеат за Кичево“, дводневна манифестација исполнета со ритам, емоции и македонска музика! Подгответе...

Македонија19 часа

Албански државјанин на „Ќафасан“ во документи ставил пари, бил приведен од РЦ Запад

На 25.07.2025 во 12.25 часот, полициски службеници од Полициската станица за гранични проверки „Ќафасан“ при Регионалниот центар за гранични работи...

Хороскоп1 ден

Хороскоп за сабота (26 јули)

Овен Не сте баш расположени, но наместо да бидете сами, поминувајте време со блиски луѓе, тоа ќе ве израдува. На...

Кичево2 дена

Во понеделник ЕВН КЕЦ Кичево ќе работи на терен, времено без електрична енергија ќе биде кичевското село Другово

Како што информираат од ЕВН, поради зафати на електродистрибутивната мрежа на 28.07 – понеделник, „ЕВН КЕЦ Кичево“ ќе работи на терен,...

Македонија2 дена

Утре на градскиот плоштад во Охрид, македонската Полиција ќе реализира националната кампања „До вас, за вас“, како форма за приближување на полицијата до граѓаните

Утре (26.07.2025 година) во Охрид ќе биде реализирана националната кампања „До вас, за вас“ која има превентивен карактер и претставува...

Lifestyle2 дена

Дали премногу често имате столица? Еве што значи тоа за вашето здравје

Сè е индивидуално, велат експертите, а следниве фактори можат да влијаат на фреквенцијата на празнење на цревата. Честото одење во...

НАЈЧИТАНИ