Следете не

Lifestyle

Познат готвач открива каде грешиме кога правиме пире од компири

Објавено пред

на

Пирето од компири е омилен прилог во многу домаќинства, особено за јадења со месо и риба. Меѓутоа, иако изгледа лесно за подготовка, според познатиот британски готвач Маркус Веринг, многу луѓе прават истите грешки кога го подготвуваат овој популарен прилог.

Маркус Веринг, готвач кој ја водеше ресторантската кујна на ресторанот „Маркус Белгравиа“ со Мишелин ѕвезда, го сподели својот рецепт за пире од компири во својата книга „Marcus Everyday“. Тој открива некои од најчестите грешки што ги прават многу домаќинки и готвачи, а кои може да го направат пирето помалку вкусно или со неправилна текстура.

Што прават повеќето луѓе погрешно кога прават пире?

„Млекото, путерот, солта и биберот често се користат во пирето за да се подобри вкусот, но сепак, извлекувањето на совршено пире не е толку лесно колку што изгледа“, вели Веринг. За да го добиете најдоброто пире од компири, тој препорачува следниве важни точки:

Рамномерно сечење на компирите

За пирето да биде кремасто и со добра текстура, важно е компирите да бидат со слична големина. Откако ќе ги измиете, излупите и исушите компирите, треба да ги исечете на коцки со иста големина. Ако не го направите ова, помалите парчиња ќе се сварат побрзо и ќе впијат премногу вода, додека поголемите парчиња ќе останат неварени. Рамномерното сечење на компирите е клучно за совршено пире.

Варијте ги компирите на тивок оган

Многумина погрешно ги варат компирите на висока температура, но според Веринг, компирите треба да се варат на тивок оган. Ако компирите се сварат на превисока температура, надворешната страна ќе биде сварена пред средината, што ќе резултира со невкусно и водено пире. Важно е компирите да се варат на умерен оган, така што ќе се сварат рамномерно и ќе добијат совршена текстура.

Не брзајте после варењето

Клучниот совет што го дава Веринг е „не брзајте“. Откако компирите ќе се сварат, треба да се исцедат и да се остават да отстојат околу пет минути. Ова ќе овозможи вишокот течност да се исцеди, а топлината ќе навлезе во јадрото на компирот, што ќе ја подобри текстурата и ќе овозможи полесно комбинирање со путер, сирење или кајмак.

Трик за совршено пире

„Кога компирите се целосно сварени, но не се распаднат, исцедете ги и оставете ги да отстојат неколку минути. Потоа, благо протресете ги и вратете ги во тавата, но не на оган. Компирите треба да бидат доволно жешки за да го впијат путерот“, додава Веринг.

Со овие совети, вашето пире од компири ќе биде кремасто, вкусно и со совршена текстура, како од ресторанот!

Извор: B92

Lifestyle

Што се случува во вашето тело кога не пиете доволно вода?

Објавено пред

на

Дехидрацијата може сериозно да влијае врз вашето здравје

Недоволниот внес на вода има многу пошироки последици од само чувство на жед. Дехидрацијата може негативно да влијае врз менталната јасност, физичките перформанси и дури и кардиоваскуларното здравје.

Како дехидрацијата влијае на мозокот и концентрацијата?
Истражувањата покажуваат дека дури и блага загуба на течности може да доведе до:
• Намалување на работната меморија
• Зголемено ниво на стрес
• Потешкотии во концентрацијата

Според д-р Навила Авал, важно е да се пие вода редовно во текот на денот, а не само кога сте жедни. Телото губи течности постојано, а кога волуменот на крвта се намалува, се намалува и протокот на крв во мозокот.

Последици по телото и дигестивниот систем
Недоволната хидратација може да:
Го зголеми ризикот од мозочен удар
• Предизвика запек, бидејќи телото црпи повеќе вода од храната во цревата
• Доведе до сува и нееластична кожа, појава на брчки и други знаци на стареење
• Ја намали издржливоста, силата и физичките перформанси

Врска меѓу жедта и гладот
Често телото ја меша жедта со гладот, што доведува до прекумерно внесување храна. Соодветната хидратација може да помогне да се контролира апетитот и да се одржи здрав метаболизам.

Колку вода треба да пиете?
Препорачаната дневна количина е околу 2 до 2,5 литри вода, но ова може да варира зависно од:
• Возраст
• Пол
• Ниво на физичка активност
• Температура на околината
• Внес на кофеин и алкохол

Физички симптоми на дехидрација
Сува или леплива уста
Испукани усни
Замор и пад на енергија

Д-р Надира истакнува дека заморот често е прв знак на дехидрација, но многумина го игнорираат. Кога телото нема доволно вода, мора да работи понапорно за да ги извршува секојдневните функции, што доведува до исцрпеност.

Пиењето доволно вода може да направи разлика – не само за телото, туку и за умот.

Извор: 24H

Прочитај повеќе...

Lifestyle

Еве колку кафе можете да пиете на ден: „Ниту една шолја повеќе“

Објавено пред

на

Кофеинот влијае на зголемениот пулс и крвниот притисок, а со тоа и на крвните садови и работата на срцето.
Големите количини на кафе, т.е., кофеин во подолг временски период неизбежно доведуваат до потенцијални срцеви проблеми и нарушувања.

Научното истражување на д-р Ненси Кагатар наведува дека редовното пиење повеќе од четири шолји кафе дневно може да го зголеми ризикот од фатални срцеви заболувања.

„Поради неговото влијание врз автономниот нервен систем, секојдневното консумирање кофеин може да ги стави инаку здравите поединци на ризик од хипертензија и други кардиоваскуларни проблеми“, рече авторката на студијата, д-р Ненси Кагатар.

Таа и тим од индиски научници дошле до овие заклучоци проучувајќи 92 луѓе со здрави срца.
Тие ги тестираа отчукувањата на срцето и крвниот притисок на секој поединец пред и по извршувањето на триминутната кардио вежба и забележаа демографија и употреба на кофеин, вклучително и дали испитаниците вообичаено пиеле кафе, чај или безалкохолни пијалоци.

Речиси 20 проценти од учесниците консумирале повеќе од 400 милиграми кофеин секој ден, што е еквивалент на два енергетски пијалоци, околу девет шолји црн чај или 11 кока кола.
Луѓето кои консумирале повеќе од 400 милиграми кофеин дневно имале значително поголема веројатност да имаат покачен крвен притисок и пулс дури и после вежбање.

„Зголемувањето на свеста за ризиците е клучно за подобрување на здравјето на срцето за секого“, вели Кагатара.
Големи количини на кофеин консумирале жени од урбани средини кои работеле во деловно опкружување.

Накратко, висок крвен притисок е безопасен, но постојаниот висок притисок ги оптоварува крвните садови и срцевите мускули.
Ова може да доведе до срцев удар, мозочен удар, проблеми со бубрезите, васкуларна деменција и проблеми со очите.

Хронично високиот пулс може да предизвика слични компликации.
Кофеинот е најкористената „дрога“ во светот. Работи со привремено блокирање на рецепторите во мозокот кои го регулираат спиењето, меморијата, вниманието и учењето, што го зголемува протокот на кислород во мозокот, го забрзува отчукувањата на срцето и ја подобрува концентрацијата, што заедно може да ви помогне да се чувствувате повнимателно.

Постарите истражувања ја поддржуваат идејата дека умереното консумирање на пијалоци со кофеин не е штетно и дека пиењето мала количина чај дневно помага за здравјето на цревата и го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Некои истражувања исто така сугерираат дека консумирањето умерено количество кафе дневно може да им помогне на луѓето кои работат во канцеларии да живеат подолго.

Како заклучок, како и во случајот со енергетските пијалоци со висок процент на кофеин и шеќер, прекумерната употреба на кофеин во подолг временски период, во зависност од општата здравствена состојба на поединецот, може негативно да влијае на кардиоваскуларниот систем и здравјето на срцето.

Всушност, пиењето повеќе од 5.000 mg кофеин може да биде фатално, според Центарот за зависност и ментално здравје.

Извор: B92

Прочитај повеќе...

Lifestyle

Најевтиниот трик за чистење на патики: Блескаат како нови со состојки што веќе ги имате дома

Објавено пред

на

Ако мислите дека вашите омилени патики веќе нема спас, дајте им уште една шанса. Со едноставна домашна паста направена од само две состојки кои сигурно ги имате во кујната, нивниот бел ѓон ќе заблеска како нов. Белиот раб на патиката е онаа ситница што прави огромна разлика во изгледот, а решението не бара скапи препарати или професионално чистење.

Повеќето луѓе при чистење се фокусираат на платното или кожата, но вистинската борба се води на белиот гумен раб. Тој најбрзо се валка и најтешко се враќа во првобитната состојба. Токму затоа, комбинацијата од сода бикарбона и оцет е совршена за таа задача. Оваа природна паста создава лесна пенеста маса што ја разградува маснотијата, ги отстранува црните дамки и ја враќа белината, без потреба од силно триење и без хемикалии.

Потребни состојки:

• Алкохолен оцет
• Вода
• Сода бикарбона (додавајте додека не добиете густа паста)
• Стара четка за заби или мала четка
• Мека ткаенина или хартиени крпи

Постапка за чистење:

  1. Во мал сад измешајте оцет и вода во сооднос 1:1 (на пример 50 мл оцет + 50 мл вода).

  2. Додадете сода бикарбона постепено. Смесата ќе почне да се пени, но тоа е нормално и природно.

  3. Продолжете со мешање додека не добиете густа, мазна паста (налик паста за заби).

  4. Потопете ја четката и нежно тријте го белиот раб на патиките со кружни движења.

  5. Оставете ја пастата да делува 5 минути ако имате време.

  6. Избришете со влажна крпа и оставете ги патиките да се исушат природно.

Дополнителни совети за беспрекорни патики:

Ако нечистотијата е тврдоглава, направете ја пастата погуста и исчистете ја малку поцврсто, но нежно.

За почувствителни материјали (како мрежа), намалете ја количината на оцет — повеќе вода, помалку киселина.

Можете да го повторите процесот неколку недели за да ги одржувате вашите стапала секогаш чисти и вашиот стил полиран.

Извор: Nova

Прочитај повеќе...

Facebook

Последни објави

Спорт1 час

Македонската гордост блесна на USA Open

На едно од најголемите интернационални карате натпреварувања што некогаш се одржале во САД – УСА Опен 2025, со над 2600...

Спорт5 часа

(ФОТО) Денес кичевските ривали „ФК Кичево“ и „ФК Напредок“ одиграа одличен меч од регионалната лига

Во рамки на денешниот ден во Кичево се одигра редовно коло од регионалната пелагониска-езерска лига 2010/2011 каде се сретнаа кичевските...

Македонија10 часа

На пат Гостивар-Тетово возел со 151 км/ч, Полицијата го сопре на радар!

На 28.04.2025 во 14.50 часот на патот Гостивар-Тетово, кај клучка Жеровјане, полициски службеници од Полициската станица за безбедност на патниот...

Хороскоп22 часа

Хороскоп за вторник (29 април)

ОВЕН Иако сте родени како борец, поседувате срце на некој кој посакува мир. Денес ќе посакувате да водите а со...

Мобилни уреди24 часа

За новите уреди на „iPhone“, реномираниот бренд би можел да има нов редизајн

Првиот iPhone беше претставен на 9 јануари 2007 година, на конференцијата Macworld во Сан Франциско, а беше пуштен во продажба...

Магазин1 ден

„Сите за Кочани – Трчаме заедно!“ – „Денот на Европа“ со хуманитарна трка во седум македонски градови, наменета за погодените од трагедијата во Кочани

Оваа година, Делегацијата на Европската Унија и мрежата на Јуроп хаус ќе го одбележат „Денот на Европа” со организирање на...

Занимливости1 ден

Светскиот гигант „Google“ ќе ги враќа вработените во своите канцеларии, работењето од дома ќе стане минато

Технолошкиот гигант „Google“ на голем број вработени им издаде соопштение во кое се бара истите да се вратат во канцеларија...

Македонија1 ден

Од ноќеска поскапуваат нафтените деривати, ова е новата цена!

Малопродажните цени на бензините ЕУРОСУПЕР БС-95 и ЕУРОСУПЕР БС-98 и на ЕУРОДИЗЕЛ (Д-Е V), се зголемуваат за 2,00 ден/лит, во...

Хороскоп2 дена

Хороскоп за понеделник (28 април)

ОВЕН Целото ваше внимание е насочено кон некој семеен проблем. Денес ќе се случи конечната кулминација на сето тоа а...

Скопје2 дена

СВР Скопје изрече 96 санкции, 41 од нив биле за возење со брзина поголема од дозволената

Денеска (27.04.2025) од страна на Одделението за безбедност на патниот сообраќај при СВР Скопје во периодот од 08:30 до 16:00...

НАЈЧИТАНИ